ハーブティーの基礎講座（1
ハーブという言葉は、ラテン語で「草」を意味する「Herba」に由来します。一般的にハーブとは、人々の暮らしに役立つ香りのある植物を指します。食用では「香辛料」とも呼ばれ、茎・葉・花を利用するものを「ハーブ」、それ以外の部位を利用するものを「スパイス」と定義しています。
ハーブの活用方法は、健康、料理、園芸、芳香など様々ですが、その中でも植物療法に利用されるハーブは「メディカルハーブ」と呼ばれています。
●薬用ハーブ・・・メディカルハーブ
●料理用ハーブ・・・カリナリーハーブ
●園芸用ハーブ・・・オーナメンタルハーブ
●芳香ハーブ・・・アロマティックハーブ
ハーブの歴史
私たち人間がこの植物の持つ力を利用してきた歴史は古く、紀元前3400年頃の文章を書き写したと言われる、古代エジプト時代の紀元前1700年頃に書かれた『エーベルスのパピルス文書』に、およそ700種のハーブの使用方法と効能が記録されています。
古代ギリシャの時代になると、紀元前400年頃に医学の祖と言われるヒポクラテスが「体液病理説」を唱え、400種に及ぶハーブの薬効や処方 に言及していて、ハーブを煮出した汁を処方していた記録などがあり、これがハーブティーの起源と言われています。
ドライハーブ
ドライハーブは日持ちが良く、効能が安定しているため、ハーブティーには最適です。選ぶ際には以下のポイントを確認しましょう：
- 食品として販売されているものを選ぶ
ポプリやクラフト用ではなく、必ず「食品」として表示されているものを選びましょう。 - 新鮮なものを選ぶ
パッケージの製造年月日や賞味期限を確認し、できるだけ新しいものを購入しましょう。古いハーブは香りや風味が落ちてしまいます。 - 学名を確認する
ハーブの名前はお店によって異なる場合があります。例えば、ギンコウ（イチョウ）やカレンデュラ（マリーゴールド）のように、共通の学名をチェックすることで間違いを防げます。 - 原産国を確認する
安心して使用するために、原産国を確認し、品質に信頼のおけるものを選びましょう。 - 少量ずつ購入する
ハーブは風味が落ちやすいため、必要な量だけをこまめに購入するのがおすすめです。 - 保存方法
ハーブは湿気や光に弱いため、密閉容器に乾燥剤を入れ、直射日光を避けて涼しい場所で保管しましょう。容器にはラベルを貼り、賞味期限を記載しておくと便利です。
ハーブティーの魅力
ハーブティーはノンカフェインのものが多く、体に優しく働きかけます。香りの成分が五感に作用することで、リラックス効果だけでなく、心身のバランスを整えるサポートをしてくれます。
次回は、ハーブティーの美味しい淹れ方や飲み方について詳しくお話しします。あなたにぴったりの一杯を見つけるお手伝いができれば幸いです！
この記事へのコメントはありません。